Chả cá thác lác sốt cà chua - Món ngon đậm đà, hấp dẫn
I. Giới thiệu
Chả cá thác lác sốt cà chua là sự kết hợp độc đáo giữa chả cá thác lác - đặc sản của vùng sông nước miền Tây, và sốt cà chua - một thành phần quen thuộc trong ẩm thực phương Tây. Sự sáng tạo này mang đến một món ăn vừa quen thuộc vừa mới lạ, thu hút được sự quan tâm của nhiều người yêu ẩm thực. Món ăn không chỉ giữ được hương vị đặc trưng của chả cá thác lác mà còn tạo nên điểm nhấn độc đáo nhờ vào vị chua ngọt của sốt cà chua.
II. Nguyên liệu
Để chuẩn bị chả ác thác lác sốt cà chua dành cho 3 -4 người ăn, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản sau:
A. Chả cá thác lác
Nguyên liệu chính để làm nên món ăn này đó là chả cá thác lác đến từ O Đơn (ở đây mình sử dụng 300g chả cá thác lác đã có gia vị). Mỗi miếng chả được tạo nên từ những con cá thác lác tươi rói, được chọn lọc kỹ lưỡng từ nguồn nguyên liệu chất lượng cao. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi vừa phải, hòa quyện cùng hương vị đặc trưng khó quên.
B. Các nguyên liệu khác
- Cà chua: 3 quả chọn cà chua chín, mọng nước
- 1/2 củ hành tây, tỏi, ớt (tùy khẩu vị)
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm,..
III. Chuẩn bị nguyên liệu
- Chả cá thác lác (đã có gia vị): Rã đông nếu đông lạnh, tạo thành từng miếng vừa ăn.
- Cà chua: Rửa sạch, cắt hạt lựu hoặc xay nhuyễn (tùy theo sở thích).
- Hành tây, tỏi: Băm nhỏ.
Lưu ý: Nếu bạn sử dụng loại chả cá thác lác chưa có gia vị, thì bạn cần nêm vào đó một chút ít gia vị để hương vị chả cá của bạn được đậm đà hơn. Hoặc bạn có thể chọn loại sản phẩm chả cá thác lác đã chiên của O Đơn, đem lại sự tiện lợi hơn khi chế biến món ăn.
IV. Các bước thực hiện
- chiên sơ chả cá:
- Đun nóng chảo với một ít dầu ăn.
- Chiên sơ chả cá cho đến khi có màu vàng đẹp.
- Làm sốt cà chua:
- Phi thơm hành tỏi với dầu ăn.
- Cho cà chua vào xào chín.
- Nêm nếm với nước mắm, đường, tiêu,...cho vừa ăn.
- Kết hợp chả cá với sốt cà chua:
- Cho chả cá đã chiên vào chảo sốt cà chua.
- Đảo đều để chả cá thấm đều sốt.
- Nấu trong khoảng 5-7 phút để các hương vị hòa quyện (lửa nhỏ).
- Hoàn thiện:
- Rắc tiêu, hành lá lên trên (nếu có).
- Tắt bếp và cho ra đĩa.
Sau đây là video hướng dẫn cách nấu ạ!
@chacathaclacvn Cùng O Đơn vào bếp chế biến món chả cá thác lác sốt cà nhé cả nhà 🤤🤤 #xuhuongtiktok #calatsotca #monngonmoingay ♬ nhạc nền - O Đơn - chả cá thác lác
V. Cách thưởng thức và kết hợp món ăn
Chả cá thác lác sốt cà chua thường được thưởng thức nóng, ăn kèm với cơm trắng. Hương vị đậm đà của chả cá hòa quyện với vị chua ngọt của sốt cà chua tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Món này cũng có thể được dùng như một món mặn trong bữa cơm gia đình hoặc như một món nhậu độc đáo.
VI. Biến tấu của món chả cá thác lác sốt cà chua
- Chả cá thác lác sốt cà chua cay: Thêm ớt hoặc tương ớt vào sốt để tăng độ cay.
- Chả cá thác lác sốt cà chua kiểu Ý: Thêm oregano, húng tây và dùng kèm với mì Ý.
- Chả cá thác lác sốt cà chua nấu với rau củ: Thêm các loại rau như cà rốt, đậu que để tăng giá trị dinh dưỡng.
VII. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe
Chả cá thác lác sốt cà chua là một món ăn cân bằng dinh dưỡng:
- Protein từ chả cá thác lác giúp xây dựng và sửa chữa tế bào.
- Omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
- Cà chua giàu lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh, tốt cho sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa một số loại ung thư.
- Vitamin C từ cà chua giúp tăng cường hệ miễn dịch.
VIII. Lưu ý và mẹo vặt
- Để chả cá không bị vỡ khi nấu với sốt, nên chiên sơ chả cá trước khi cho vào sốt.
- Có thể điều chỉnh độ chua ngọt của sốt cà chua bằng cách thêm đường hoặc một chút giấm tùy khẩu vị.
- Nếu muốn bảo quản, để món ăn nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn, hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc chảo.
IX. Kết luận
Chả cá thác lác sốt cà chua là một món ăn sáng tạo, kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và phong cách hiện đại. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử làm món này tại nhà và khám phá cách bạn có thể biến tấu nó theo khẩu vị riêng của mình.
Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với chả cá thác lác sốt cà chua!
